수입식품 제조공정 분석 방법 및 장치가 개시된다. 본 개시의 일 실시 예에 따른 수입식품 제조공정 분석 방법은, 수입 신고를 위한 수입식품의 수입신고서를 수신하는 단계와, 수입신고서에 포함된 수입식품의 수입신고 정보를 기반으로, 기 등록된 수입식품들 중 유사공정 분석 식품 리스트를 추출하는 단계와, 수입식품의 수입신고 정보 중 제조공정 정보를 기반으로, 유사공정 분석 식품 리스트의 식품들과의 유사도를 판단하는 단계와, 유사도 판단 결과에 기반하여, 수입식품이 정밀검사 대상 식품인지 분류하는 단계를 포함할 수 있다.
